Κυριακάτικο Πρωινό

Είναι κάποιες Κυριακές λίγο περίεργες, λίγο διαφορετικές , που ενώ ξεκινάς με το γνωστό και δοκιμασμένο μείγμα για ένα υγιεινό και θρεπτικό κυριακάτικο πρωινό, καταλήγεις να στολίζεις την τριώροφη τηγανίτα βρώμης με ατέλειωτη μερέντα , λίγο μπανάνα για τα μάτια του κόσμου, και φυσικά τριμμένο μπισκότο μιας και λυπάσαι να την αφήσεις έτσι μονόχρωμη και καφετί!
Λίγο οι αγνές προθέσεις που είχα εξ αρχής , λίγο το ότι είναι Κυριακή με κάναν να μην αφήσω ψιχουλάκι.... 

Ναι ναι σε μένα αναφέρομαι , που στο μυαλό μου είχα να φτιάξω αυτό αλλά πως κατέληξα με την μερέντα στο χέρι ούτε που κατάλαβα!!! 

Υλικά για το μείγμα :

• 4 κ σ βρώμη για μια μεγάλη κρέπα ή για 3 μικρές όπως εδώ
• 1 αβγό   
• 1/2 κούπα γάλα 
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη 

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σ ένα μπολ , βουτυρώνουμε ελάχιστα ένα αντικολλητικό τηγάνι 

και απλώνουμε το μείγμα μας ! Μόλις ροδίσει από την μία πλευρά γυρίζουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης  και σε λίγα λεπτά η κρέπα μας είναι έτοιμη για να την διακοσμήσουμε με ότι μας αρέσει!!!!

Τηγανίτα Στο Φούρνο

Ξεκινώντας το blog , δεν μπορούσα να φανταστώ το άγχος που θα είχα για την επόμενη ανάρτηση!
Στο μυαλό μου συνεχώς στριφογυρίζουν ερωτήματα όπως θα είναι καλό το άρθρο? Θα αρέσει η συνταγή ? θα είναι αντιπροσωπευτικές οι φωτογραφίες ?    
Ποιος ξέρει άραγε! Το μόνο σίγουρο είναι πως έχουμε πολύ όρεξη να φτιάξουμε νόστιμα φαγητά και να τα μοιραστούμε μαζί σου !!
Με αυτές τις σκέψεις λοιπόν αποφασίσαμε να φτιάξουμε αυτή την φουρνιστή τηγανίτα!!
Η συνταγή προσφέρεται για πρωινό για δύο! Μην τη φας μόνος σου!!!

                            


Υλικά:

• 2 αβγά
• 1/2 της κούπας γάλα
• 2/3 της κούπας αλεύρι ολικής αλέσεως (αν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του θα γίνει αρκετά πιο αφράτη)
• 1 βανίλια
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή βούτυρο
• μια πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
• μέλι

-προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε μέσα το pirex για να ζεσταθεί καλά
-χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάμε λίγο ακόμη.
-βγάζουμε το pirex από το φούρνο, βάζουμε το λάδι ή το βούτυρο και απλώνουμε να πάει παντού
-ρίχνουμε το μίγμα μας και ψήνουμε για 10-15 λεπτά (εξαρτάται από το φούρνο) μέχρι να ροδίσει
-σερβίρουμε  με ξηρούς καρπούς και μέλι

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

παπαρδέλες ολικής με κόκκινη σάλτσα, μοτσαρέλα και βασιλικό

Δύσκολη η απόφαση για την πρώτη συνταγή! Θέλαμε κάτι εύκολο, γρήγορο και με σίγουρη επιτυχία! Μια συνταγή που να μπορεί να την φτιάξει ακόμα και κάποιος που δεν μαγειρεύει συχνά!
Κι αφού πάντα είχαμε μια ιδιαίτερη αδυναμία στα μακαρόνια, καταλήξαμε στις παπαρδέλες!
Πήραμε φρέσκες γιατί έχουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά και ολικής γιατί προσέχουμε και τη διατροφή μας ωστόσο , είναι ένα ζυμαρικό που δεν το έχουμε και κάθε μέρα στο ντουλάπι μας , γι αυτό και μπορούμε να τις αντικαταστήσουμε με  οποιοδήποτε άλλο έχουμε στο σπίτι μας!

   

Υλικά

• παπαρδέλες ολικής (6-7 ροδέλες), 
• ντοματίνια
• μοτσαρέλα (125 γρ.)
• βασιλικό

   



Για τη σάλτσα :

• 2 ντομάτες
• 2 κουταλιές κέτσαπ
• 1/2 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι-πιπέρι
• ρίγανη
• λίγο σκόρδο (σκόνη)

-βράζουμε τις παπαρδέλες 8-13 λεπτά (συνήθως γράφει στη συσκευασία προτεινόμενο χρόνο βρασμού)
-για τη σάλτσα:
-χτυπάμε το κρεμμύδι στο multi
-σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι μαζί με το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσει προσθέτουμε και τις ντομάτες, αφού πρώτα τις χτυπήσουμε και αυτές στο multi. Προσθέτουμε την κέτσαπ και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να βράσει η σάλτσα μας,  μόλις βράσει βάζουμε μέσα και τα ντοματίνια και τη μοτσαρέλα
-μόλις βράσουν τα μακαρόνια τα βάζουμε μες τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά
-σερβίρουμε με λίγο βασιλικό